池袋の日本酒居酒屋バー、隠れ家個室でおしゃれでおいしいと人気の【かずとら】

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新着情報

2019-06-22 15:18:00

<一押し情報>

【久保田 萬壽】 プレミアム日本酒のレジェンド 

じめじめ梅雨時期に、飲めば空気が変わる(笑)初夏にお勧めなお酒は、やっぱり久保田だった。

素材を生かすには技がいる。かずとらの板場では日々主人が刺身をひいています。どんなにいい魚だって、技術がなくては美味しくありません。その逆はあり得ます、工夫を重ね、素材のバランスをとること。

流通の発達した現代において、米どころが酒どころ、はもはや理由になりません。どの酒蔵さんも、創意工夫をこらして、うまい酒を造ります。それがやっぱり久保田なのですよ。この萬壽には、蔵人の絶妙な技が光ります。日本酒がダメな人にこそ是非のんでいただきたいと思います。

 

久保田 萬壽・・・・・1980円/グラス