池袋の日本酒居酒屋バー、隠れ家個室でおしゃれでおいしいと人気の【かずとら】

池袋の日本酒居酒屋バー、隠れ家個室でおしゃれでおいしいと人気の【かずとら】

新着情報

2018-04-06 15:31:00

<<新着&一押し情報>>

 

~美田 山廃純米にごり~


その見た目の白濁さから、そのまま「にごり」と呼ばれる種類の日本酒があります。


見た目だけではなく、注いだ際の、「とろっ」とした質感が特徴で、さながらヨーグルトのよう。

でもこれが、くせになるくらい美味しいのだから、日本酒って奥が深いですよね。


でも、透明な日本酒とどこが違うかというと、にごり酒は、お酒造りの工程の

「絞り」を意図的に甘くして、原料の一部が酒に混入しているもの。簡単に言えば

、原料から日本酒を取り出す際の、ろ過するフィルターの目が粗いため、

原料が一部しみだして混じった酒だということ。


だからこそ、「にごり」は、原料の米の旨味がより直接的に感じられます。


今回ご紹介する美田は、これまでかずとらでにごりとしてその役目を果たしてきた、

菊姫のにごりに代わって、その使命を果たします。多くのお客様に味わっていただきたいと思っています。

2018-04-01 15:14:00

<<4月のご予約特典! お得なクーポンのご紹介!>>

★当店名物【黄金鍋、雲丹しゃぶしゃぶ】1980円(1人前)を→なんと1500円で!!

※2人前よりご注文下さい

※ご使用条件:1名様あたり1品以上のお飲物、1品以上のお食事をご注文いただいた場合に適用

 

★焼酎・スパークリングワインボトルプレゼント!

6名様以上の団体予約のお客様に、焼酎(芋、麦)ボトル(3,000円)、もしくはスパークリングワイン(3,000円)を、1本プレゼントいたします。

※ご使用条件:1名様あたり、2品以上のお料理のご注文をいただいた場合に適用

 

★新社会人応援企画! 先輩から新人さんへ!

新社会人をお連れする先輩方、お酒の飲み方を教えるのもりっぱな先輩のお役目です(笑)。会社の新人さんをお連れいただいたグループに、利き酒セット(厳選3種のセット、価格980円)をプレゼントいたします。

※ご使用条件:お会計合計4000円以上のご飲食を利用いただいた場合に適用

 

★雲丹の土鍋炊き込みご飯のプレゼント!

6名様以上の団体予約のお客様に、雲丹の土鍋炊き込みご飯(2,300円)を、お一つプレゼントいたします。

※ご使用条件:1名様あたり1品以上のお飲物、1品以上のお食事をご注文いただいた場合に適用

 

★オードブルプレートプレゼント! 歓送迎会でのご利用のご予約特典!

歓送迎会でご予約のお客様、オードブルプレートを、お一つプレゼントいたします。

※ご使用条件:4名様以上の予約のお客様で、1名様あたり1品以上のお飲物、1品以上のお食事をご注文いただいた場合に適用

 

2018-03-22 15:47:00

牛肉の朴葉味噌焼

やわらかく、食べやすい牛もも肉に八丁味噌と茸、

ねぎを添えて、朴葉の上で焼き上げます。

お席で焼き上げますので、朴葉の香が食欲をより一層そそります。


同じく今月のお勧め料理の牛肉のあら塩焼きと併せて、

国産赤ワインに合わせてお召し上がりいただくのもいかがでしょうか。

2018-03-15 15:45:00

スズキの昆布締め

スズキの美味しい季節です。もちろんお造りでも

十分美味しいスズキですが、昆布で〆て、スズキの美味しさと、

昆布からのうま味とほのかな塩気を得て、さらにお酒との相性の

良いお料理へと昇華させています。


お客様のお好みのお酒と合わせて、是非お召し上がりください。

2018-03-10 15:28:00

<かずとらのいち押し!>

はまぐりの炙り雲丹乗せ


旬のハマグリに、生うにをふんだんに乗せ、香ばしく焼き上げました。

旬のこの時期に是非味わっていただきたいメニューです。


焼ハマグリ、生うに、それぞれで十分美味しい両者がそれぞれを引き立てあう、贅沢な一品です。

 

はまぐりの酒蒸し

 

m_hamaguri_sakamushi.jpg


これまた、旬のハマグリを使った、この時期の一押しメニューです。
暦の上では「春」ですが、まだまだ寒い日が続きます。

ご来店いただいて、まずは、あつあつのハマグリの酒蒸しで、体の芯からお温まりください。

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...