池袋の日本酒居酒屋バー、隠れ家個室でおしゃれでおいしいと人気の【かずとら】

池袋の日本酒居酒屋バー、隠れ家個室でおしゃれでおいしいと人気の【かずとら】

新着情報

2018-10-26 15:49:00

<かずとらのいち押し!>

■秋刀魚の土鍋炊き込みご飯■

 

すっかり秋ですね、運動に読書、その他いろんな秋がありますが、やっぱり「食欲の秋」ですね!

9月から始まった「お魚料理フェア」、かずとらの焼き魚、煮魚のラインナップが大幅拡大しました。もはや、かずとらで、お魚といったら、お刺身だけではありません。焼き魚や煮魚の定番、鰺やカサゴに加えて、金目鯛、キンキ、その他、その時々で河岸に上がった新鮮な魚を提供しています。まさにお魚屋さんの台所、といった品ぞろえ。

お客様がいついらっしゃっても、いろんなお魚が味わえるように、頑張って美味しいお魚を集め、料理人がお客様のために腕をふるっています。

 

10月の一押しは、「秋刀魚の土鍋炊き込みご飯」。昨年から一転、豊漁の今年の新秋刀魚を、これまた美味しいキノコ達と一緒に、まるっと1尾使って、土鍋で炊き込みます。かずとらの不動の定番料理「雲丹の土鍋炊き込みご飯」に迫る、この季節の土鍋炊き込みご飯、今注目度抜群です。たっぷり大根おろしでいただく、秋刀魚の塩焼きと一緒にご注文いただき、「今日の夜はさんま尽くし!」、というのもありですね!

2018-10-19 15:47:00

<かずとらの新企画!>

■シメパフェ充実! 【復刻】プリン・ア・ラ・モード■

 

 長らく、かずとらのデザートメニューの不動のトップバッターを守ってきた、かずとらのプリン・ア・ラ・モード。この秋、装いも新たに、復刻します。

 そのほか、じっくり手間暇かけたかずとらオリジナルの日本酒コンポートや、そのコンポートを使った、大人な贅沢パフェなど、これまで定番デザートの「焼きりんごのバニラアイス添え」などのメニューはそのままに、デザート・パフェメニューがこの秋からどんどん充実していきます。

 

「夜のスイーツの誘惑」といいますか、最後は是非、かずとらで、シメパフェ※しませんか。お食事の後、飲んだ後、「シメのラーメン」ならぬ、「シメのパフェ」、札幌から遠く離れた池袋からも発信します、皆様のお越しをお待ちしています!

 

※シメパフェ:札幌やその他地方でも拡大中のムーブメントです。

2018-10-12 15:46:00

<<新着&一押し情報>>

■かめ仕込み 野うさぎの走り■

 

今回ご紹介するのは、米焼酎、こちらのコラムを毎回読んでくださる方からは、どうもかずとら店主の「チョイス」は米焼酎びいき、と言われてしまうかもしれない(笑)。

 

まず、この焼酎の兄弟に、「百年の孤独」があることを先にご紹介したいです、その方がこのお酒をイメージするのが簡単になると思います。百年の孤独に関しては、素晴らしい出来の麦焼酎で、プレミア焼酎として今更説明はいらないかもしれない程ですね。同じ蔵元さんから出されている、一風変わった米焼酎が、今回ご紹介する、「かめ仕込み 野うさぎの走り」です。

 

いろんな米焼酎がありますが、一言でいえば米焼酎を楽しむ方が大切にする「甘み」を強く感じることができるお酒です。

 

この焼酎のお薦めな飲み方は、ずばりストレートです。40度近くあるアルコール度数で、よく冷やすと注いだ時の質感が、とろっとする。何か他のお酒に似ていないでしょうか。そう、テキーラです。もちろん似ているから、テキーラのような飲み方をお薦めするわけではありません。かめで長期貯蔵されている間に、取り込んだ旨味というか、この焼酎の他にはまねのできない個性を、一番感じながら味わえるのが、ストレートだと思うからです。キンキンに冷えた野うさぎの走りをストレートグラスに注いで、ゆっくり、少しづつ飲めば、この酒「この野うさぎの走り」の方から、呑み手にこのお酒の説明を丁寧に語り掛けてくれるような感覚になるお酒です。

 

もちろん、いろんなお酒の楽しみ方がありますし、いろいろ試していただくのが一番です。こんな個性を持ったお酒があるんだよ、そう知っていただければ、それだけでお酒の方だって満足でしょう。

 

それから、このお酒、是非ボトルを見ていただきたいです。シンプルな形状でありながら、瓶に対して中心ではない注ぎ口、ひっくり返したときにはじめて目にする、隠れているキャラクター。お酒と同じくらい遊び心満載です。野うさぎの走りのボトルをご覧になりたい方、このお酒をご注文いただいた際に、是非スタッフに声をかけてくださいね。喜んでお席までお持ちします!そうこうしていると、きっとこのお酒のファンになってしまっているのです(苦笑)。

2018-10-05 15:43:00

<<10月のお得なクーポンのご紹介!>>

■ 「今月の合言葉」で、食後の特製デザートをプレゼント!

10月の合言葉は「食欲の秋、美味しいお食事はかずとら!」。スタッフを捕まえて、クーポンの合言葉をお伝えください。

※ご使用条件:1名様あたり1品以上のお飲物、1品以上のお食事をご注文いただいた場合に適用

 

■ ボトル焼酎1本プレゼント!

6名様以上の団体予約のお客様に、焼酎(芋、麦)ボトル(3,000円相当)を1本プレゼントいたします。

※ご使用条件:1名様あたり、2品以上のお料理のご注文をいただいた場合に適用します。

 

■ 雲丹の土鍋炊き込みご飯のプレゼント!

6名様以上の団体予約のお客様に、雲丹の土鍋炊き込みご飯(2,300円)を、お一つプレゼントいたします。

※ご使用条件:1名様あたり1品以上のお飲物、1品以上のお食事をご注文いただいた場合に適用

 

■ オードブルプレートプレゼント!

ご予約のお客様に、オードブルプレートを、お一つプレゼントいたします。

※ご使用条件:4名様以上の予約のお客様で、1名様あたり1品以上のお飲物、1品以上のお食事をご注文いただいた場合に適用

※オフィシャルホームページのクーポンは必ず出力の上ご持参いただくか、クーポンの画面をスタッフにご提示ください。

 

※ご予約特典は、クーポン情報を出力の上ご持参いただくか、クーポンの画面をスタッフにご提示ください。

1